Il creatore del forum o della discussione riceve notifiche se altri aprono discussioni, o se altri replicano alla discussione che ha creato lui, sempre a patto che abbia sottoscritto il forum/la discussione.
Non esiste un modo per creare massivamente il forum su tutti i corsi.
Non nativamente, almeno.

La configurazione sembra ok.
Dovrebbero essere notificati tutti gli utenti che hanno sottoscritto il forum e/o la discussione, diversi ovviamente dall'utente che ha creato il forum e/o la discussione.

Se non va bisogna debuggare più a fondo.

It seems everyhting is as it should be.
Sorry but I can't help further without being on your instance.

You should go to phpmyadmin.
I can't offer the exact path, as I should be on your instance.

Ok, your pages are using the correct codepage.
Let's investigate on db collation. How is it configured?

Ciao, esegui questa query sul db e posta il risultato:

Ciao, nativamente non è possibile, ma c'è qualcosa che può fare al caso tuo da terze parti:

https://www.elearning-evolution.com/ade ... ul-lavoro/

In particolare:

accesso a oggetto didattico marcatore di fine corso solo al raggiungimento del tempo minimo di permanenza previsto

Are your pages displayed in utf-8?

La risposta è nel log del server.
Prova a guardare lì.

Con la mia soluzione sì, e in ogni caso quello che vuoi si fa.